​Pour parteger...

 

Ardoise de fromages, coca croquante……14,00€

Ardoise de jambon ibérique, pain  tomate……21,00€

Croquettes de poulet et jambon ibérique……11,00€

“Patatas bravas” fumées……10,00€

Calamars à l'andalouse……13,00€

“Chipirones” frits……14,00€

Beignets de morue et algues Wakame......13,00€

Foie-gras mi-cuit et toasts de pain aux figues......17,00€

Anchois de Santoña, olives de Kalamata et pain tomate……15,00€
 

 

Entrées...

Assortiment de légumes grillés……12,00€

​Poivrons “piquillo” farcis de mascarpone, thon et gambas……13,50€

Tartarede poisson...... 16,00€

Carpaccio de bœuf etfoie-gras, copeaux de parmesan etrouquette......15,00€

Saladede crudités, saumon fumé et crevettes, vinaigrette aux agrumes et

Curry...... 14,00€

Mosaïque de poulpe avec fines lamelles de pomme de terre au romarin, piment de « La Vera » et caviar d’huile d’olive picual……18,00€

Burrata et carpaccio de tomate et coppa au basilique……17,00€

Ceviche méditérranéen……17,00€

Gazpacho traditionnel……12,00€

 

Viandes...

Burger de"Parfait" de bœuf Charolais, fromage raclette, pain bio et cornet de frites...... 16,00 €

Steak tartaredefilet de bœuf,pommes frites...... 18,00€

Filets de caille, riz thai et sauce aux champignons des bois et foie-gras……20,00€

Filet de bœufetgratindauphinois...... 24,00€
(Sauce poivre vert, champignons ou Roquefort)
Confit de canard avec patates « Pont Neuf »...... 18,00€

 

Poissons...

Noix de Saint-Jacques grillées fonduede poireaux, purée de pommes de terre,gingembre et arômes citriques……21.00€

Loup de mer à la fumée de romarin et patates “panadera”……21,00€

Tataki de thon rouge à la flamme, micro-tomates explosives, kizuma wasabiet chips

d’artichaut......22,00€

Burgers au tourteau, pain au curry et pousses de salade……18,00€

Lotte grillée à l’ail, tomate provençale et patates “panadera”……22,00€

 

Riz et...

 

Cassolette de riz àl’araignée de mer……20,00€

Paella de petits légumes et gambas ……19,00€

Fideuá tradition aux langoustines……19.00€

 

Désserts...

Tarte Tatin et boule de glace à la vanille……8€

Gaufre, chantilly et boule de glaceà la noisette……8€

Fondant au chocolat, crème Anglaise et coulis de fruits rouges……8€

Truffes au chocolat maison, aromatisées aux liqueurs……8€

Assortiment de glaces maison……8€

Café gourmand……8€

Madeleines tièdes, au coulis d’orange amère et glace à la vanille……8€

Coupe de fraises, chantilly……8,00€

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